Стейк (шортлойн) «Клаб-стейк»

Стриплойн стейк (Нью-Йорк) на кости 1 порция
Подготовка 20-30 минт
Приготовление Мангал 12-14 минут (время варьируется от нужной степени прожарки)
Для приготовления потребуется
Стриплойн на кости 1шт.
Соль перец по вкусу
Масло ароматное
Помидор средних размеров 1шт
Чеснок 1 головка
Зелень
Подготовка разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить стейк и овощи. Цвет углей должен быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой.
Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решетку готовьте по 3-4 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. Каждый раз смазывая ароматным маслом. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M (Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка)
После приготовления посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль или овощным салатом. При подаче я использовал соус Джек Дениалс его вы можете приобрести в магазине, так как он сложен в приготовлении, но аналог этого соуса Вы можете найти в разделе соуса