Ребра с мясом «Шорт рибс»

Шорт рибс (4 порции)

Подготовка 20-30 минт
Приготовление Мангал 10-12 минут Запекание 3 часа

Для приготовления потребуется
Ребра шорт рибс 1,5 кг
Соль, перец по вкусу
Масло ароматное
Паприка Сладкая (можно использовать паприку подкопченную)
Соус Устричный 5-6 ст ложек
Зелень для оформления

Подготовка
разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить ребра. Цвет углей должен быть ЯРКО красного цвета. Извлеките ребра из упаковки и обсушите его салфеткой. Смажьте маслом ароматным и хорошо просолите с обеих сторон.

На хорошо раскаленных угрях на сильном жаре обжарьте ребра с 2 сторон. Смазывая ароматным маслом. Затем обжаренные на гриле ребра хорошо натрите паприкой, перцем и обмажьте устречным соусом и оберните ребра фольгой, поместите на противень или жаростойкую емкость, и поставьте запекать в жарочный шкаф разогретый до 120С на 3 часа. Готовность ребер можно проверить следующим образом. Легко ли отделяется ребро от мяса.

Готовые ребра уложите на блюдо оформит зеленью. Соус можете выбрать по вкусу.